【下関市】下関の新名物！驚きの瓦そばドッグ、唐戸はれて横丁のパン屋で。
2024年1月25日(木)、唐戸はれて横丁に誕生したパン屋さん、港の小さなパン屋 きらりさん。
何と言っても、その看板商品は、下関のソウルフード「瓦そば」をパンにしてしまった斬新な「瓦そばドッグ」ではないでしょうか。
竹炭を混ぜた黒いパンの間に瓦そばを挟み込むことで、見た目にも味わいにもインパクトのある1品になっています。
竹炭を混ぜ込み真っ黒に色づけされ、瓦を現したパンの食感は、モチモチしていて、小麦の甘みと香りも広ります。
モチモチの食感は、生地に練り込まれた茶そばが生む食感なのだそうです。
もちもちの瓦のパンにはさまれたパリパリになった茶そば、甘辛いお肉、薄焼き卵、そしてたっぷりのネギなどの、ギュッと詰まった、瓦そばのエッセンス。
パンを食べているはずなのに、そのお味は、思ったより瓦そばすぎて、びっくりしてしまうかもしれません。
そばを出汁につけて頂く、あの瓦そばのお味がします。地元の方はもちろん、観光で訪れた人にも「下関の味」を楽しんでもらうにはとても面白い1品ではないでしょうか。
その他にも、ショーケースには、見るだけで心が躍るようなパンが並んでいます。
「クロワッサンになりたい」という面白いネーミングのクロワッサン風デニッシュや、
定番のパニーニ、カヌレなど。
近隣で働く方々、下関や福岡へのドライブに出かける際のスナックやランチ、
または下関のお土産としてもぴったりなユニークなパンを、楽しんでみてはいかがでしょうか。
店は毎週水曜日が定休日で、営業時間は11:00～17:00までとのことです。
港の小さなパン屋 きらりさんがある、唐戸はれて横丁はこちら↓
