【下関市】溶岩焼　とり瀬さんが、10月から値上げするそうです。その前に、口の中で踊る鶏肉を味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。

豊田町に位置する「溶岩焼　とり瀬」さんは、鶏肉の美味しさを究極に追求されているお店と、評判のお店です。県道34号線を、ほたる街道西の市方面に車を走らせていると、左側に突然現れる看板をご覧になった方も多いのではないでしょうか。人気だという、種鶏（しゅけい）とハラミのセットをオーダーしました。 お店の方のお話では、種鶏は、卵を産むために栄養と脂を蓄えた特別な鳥で、育成期間が親鳥と同じな為、絶妙な歯ごたえがあり、栄養価が高く、脂がのっているお肉なのだそうです。卵を産むために、蓄えた油が、焼かれる溶岩の上で弾け、鳥肉をプルプルとダンスをするように揺らします。口の中で熱々の鶏の油が、ジュッとした音を立て、鳥肉の香りと風味が広がります。白いご飯に鳥の油が染みて、また旨い。焼けて滴る油と、野菜と一緒に焼くのも楽しみの一つです。お店にはお子様を楽しませる遊具も設置されていて、小さいお子さんを連れた方には嬉しいのではないでしょうか。お店の方にお伺いしたところ、バラエティーセットと長州鳥セットも人気だそうです。その他、通信販売では手に入らない 生ハム:￥380鳥のたたき￥1,150円というお持ち帰りの商品も人気があるそうです。その他、冷凍の肉や、生肉のお持ち帰りもできるそうです。2023年10月から値上げが予定されているそうです。今のうちに、足を運ばれてみてはいかがでしょうか。営業時間が火曜日〜木曜日は、11:00〜15:00、ラストオーダーは14:30　金曜日〜日曜日は11:00〜20:00、ラストオーダーは19:30定休日は月曜日とのこと。また、こちらのお店では現在スタッフの募集も行っているそうです。

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