【下関市】下関の誇り、(株)イリイチ食品さんの明太子。工場直売の醍醐味を。

下関市が、明太子の発祥地だということに、市民は静かな誇りを持っているのではないでしょうか。2024年1月で創業77年目を迎える、日本でも指折りの老舗明太子企業の(株)イリイチ食品さん。創業の1947年から、会社の歴史と共に、明太子が国民食になっていく姿を刻んでこられました。明太子が今の形になるまでその姿を３回変えていることや、初期の明太子は魚の塩漬けの珍味であったことなど、(株)イリイチ食品さんのホームページでは、明太子の歴史と興味深いそのストーリが記されています。明太子を使ったレシピも掲載されていて、読み応えのあるホームページとなっています。下関市彦島と、大坪にある(株)イリイチ食品さんの工場直売所では、形の崩れた家庭用の明太子や、イカ明太、贈答用の明太子も、お安くお求めになることが出来ます。出汁の香りの後、じんわりと広がる辛み、工場直営だからこその、新鮮さ。正直に明太子と向かい合い、地元に根差した、誠実な企業姿勢からうまれる味わいは格別です。出来立ての新鮮な明太子を堪能できるのは工場直売の醍醐味です。ぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。

(株)イリイチ食品さんの工場直営販売所がある彦島の本社工場はこちら↓

大坪工場直売所はこちら↓