2024年1月25日(木)にオープンした唐戸はれて横丁のil passoは、イタリアのワインの名前が由来だそうです。

店主の三ツ川由香さん

笑顔でお客様を迎え、料理の美味しさや店のエピソードを楽しそうに語る店主の三ツ川由香さんは、とても魅力的な方でいらしゃいました。ブランドの食器が並び、高級感が漂う店内は、6席ほどの席がゆったり座れる感覚で並んでいます。 提供されるカレーは、水を使わず、玉葱とセロリでバランスを取り、黒毛和牛で深いコクを出しているそうです。山盛りのセロリとタマネギがカレーに溶け込んでいるからでしょうか。野菜の旨みが広がって、フルーティーで、コクのあるお味にびっくりします。また、エスプーマで泡にしたクリームをかけたデザートもふわふわで驚きました。エスプーマは導入が難しい機械だそうで、下関でも導入している所は珍しいそうです。イタリア料理やフランス料理、高級な日本料亭などで見かけるエスプーマを使用した、奇跡ようにふわふわクリームのデザートは、味わってみる価値があるのではないでしょうか。イタリアの人のように、人生を楽しむ店主さんのお店で、ワインと、カレーや、デザートを堪能し、お手頃なお値段で高級感のある店内の雰囲気をお楽しみなってみてはいかがでしょうか。

il passoさんがある唐戸はれて横丁はこちら↓

前の記事へ

記事一覧へ

次の記事へ