【下関市】季節を食べに行く。きくがわ食堂かむかむさんの夏の麺

きくがわ食堂かむかむさん(火〜土営業・11:30-15:00)で出会える、季節の美味しいもの。

春には春の、秋には秋の、冬には冬の、

そして夏には夏の美味しいもの。

「今日は何があるかな？」

そんな楽しみを抱えて足を運ぶ人も少なくないのではないでしょうか。

そして今年も、かむかむさんに夏の味がやってきています。

2026年6月2日（火）から始まっているのが、「肉味噌炭麺」

炭を練り込んだ黒い素麺に、たっぷりの肉味噌と半熟卵がのった一杯です。

もちもち食感の素麺に絡む香ばしいゴマダレと肉味噌の旨味。

そして後から追いかけてくる、ほどよい辛み。

じめじめとした梅雨空に、少し元気をなくした体へ、心地よい刺激を届けてくれるでしょう。

そして7月から登場するのが、極細菊川素麺。

真っ白で美しい麺は、見ているだけでも涼しげ。

極細なのにしっかりとしたコシの、つるつるとした喉越しは、やっぱり菊川素麺。

ごく細麺なのに、その存在感は、やはり圧巻。

下関の人にとって菊川素麺は、夏休みの昼食だったり、家族で囲んだ食卓だったり。

きっと、食卓の記憶そのもの。下関のソウルフードと言える食材ではないでしょうか。

肉味噌炭麺を食べながら過ごす今年の梅雨も、

極細素麺を味わいながら迎える今年の夏も、来年また巡ってくる季節とは、きっと少し違う。

このじめじめした梅雨も、太陽が照りつける暑い夏も、

きっと、ご飯とともに自分の一部になっていくのでしょう。

かむかむさんに、季節を食べに足を運んでみてはいかがでしょうか。

(菊川食堂かむかむさん、取材にご協力いただきありがとうございました。2026年7月から始まる極細素麺については、かむかむさんにお問い合わせください。)

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